6-7 kişilik
10 dakika

Tencerede orta ateşte yarım saat
Tencere, Tahta kaşık, Çukur kap, Tabak, Bıçak.

Taze Fasulye (1 kg), Soğan (1 adet), Zeytinyağı (bir çay bardağı), Su (2 su bardağı sıcak su), Sarımsak (2 diş), Domates (3 adet), Şeker (1 tatlı kaşığı), Tuz (1 tatlı kaşığı)

Püf Noktası;

Taze fasulyelerin kılçıklı ve taze olmasına dikkat edin. Kart olursa fasulyeler dağılır. Tercihe göre arpacık soğan kullanılabilir.

Tencerenin içine soğanı bütün halinde koymanız tavsiye edilir. Böylece fasulyenin görünümü daha güzel olacaktır. Tercihe göre soğanı küçük küpler halinde keserek de koyabilirsiniz.

Adım Adım Pişirme;

1- 1 kg fasulyenin kılçıklarını ayırın.

Tencerenin ortasına 1 adet soğanı koyun ve kenarlarına fasulyeleri dizin. Üzerine de kalan fasulyeleri ekleyin.

2- 2 diş sarımsağı ince ince kıyın ve tencereye ilave edin. 3 adet domatesi küçük küpler halinde doğrayın ve fasulyelerin üzerine yayın.

3- 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 su bardağı sıcak su ekleyin .

Tencerenin üzerini bir tabak yardımıyla kapattıktan sonra tencerenin kapağını da kapatın. Fasulyeyi orta ateşte yarım saat pişirin.kika kavurun.

Afiyet Olsun.

Malzemeler
3adet yumurta
50gr kaşar peyniri
1adet taze soğan
4dal maydanoz
1çaykaşığı tereyağı
karabiber
tuz

Tarif
Yumurtaları haşlayın ve kabuklarını soyun. Üst yerinden kesip kapak açın ve beyazını bozmadan sarısını çıkartın. Kaşar peynirini rendeleyin, maydanozu ve soğanı çok ince kıyın(soğanın beyaz kısmını), yumurtadan çıkarttığınız sarıyı ezin. Hepsini bir kapta harmanlayın, tereyağı tuz ve karabiber ekleyip bu harcı yumurtanın içine doldurun. Servise hazır.

Afiyet olsun..

Malzemeler
5adet Yumurta
5kaşık Yoğurt
3kaşık Zeytinyağı
1Diş Sarımsak
3-4 Dal Dereotu
1 Çay Kaşığı Pulbiber ya da Karabiber
Tuz

Tarif
Yumurtaları haşladıktan sonra kabuklarını soyun. Soğuduktan sonra halka halka dilimleyin. Servis tabağına sıra sıra yumurta dilimlerini dizin ve tuz serpin.
Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın kıyılmış dereotu ilave edin bu sosu yumurtaların üzerine yayın. Zeytinyağını gezdirip, pulbiber ve karabiber serpin.

Afiyet Olsun..

Malzemeler
3adet yumurta,
5dilim ekmek,
2adet domates,
1fincan sıvıyağ,
tuz-karabiber

Tarif
Yumurtaları geniş bir kaba kırın, az yağ dökün, tuz ve biber serperek çırpın. Ekmek dilimlerini yumurtaya bulayıp tavada kızartın. Domatesleri rendeleyin az yağda sos yapın. Bu sosu yumurtalı ekmeklere sürün ve servis edin.

Afiyet olsun..

Malzemeler
1kg ıspanak
4adet yumurta
1adet soğan
2kaşık margarin, tuz

Tarif
Ispanakları yıkayıp kıyın ve haşlayın, suyunu iyice süzün. Soğanı kıyın, yağda kavurun; ıspanağı ekleyin. Ispanaklar da kavrulunca yumurtaları kırın. Yumurtalar pişince ocaktan alın ve baharat serperek servis edin.

Afiyet olsun..

Malzemeler
4 Adet orta boy kemer patlıcan
2 yumurta
4-5 diş sarmısak
tuz
Sıvı yağ

Tarif
Kemer patlıcanlan közlendikten sonra soğuk su içinde soyulur ve ince ince doğranır veya ezilir. Havanda ezilmiş sarımsakları yağ içinde biraz öldürdükten sonra içinde yumurtalar kırılır ve karıştırarak hafifçe pişirilir daha sonra ezilmiş patlıcanlar ve tuz eklenerek 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişirilir. Sıcak sıcak servise hazır edilir.

Afiyet olsun..

Malzemeler
2adet pırasa
3adet domates
4adet yumurta
10dilim sucuk
1tutam maydanoz
3kaşık sıvıyağ
tuz

Tarif
Maydanozu ve pırasayı kıyın. Domatesin kabuğunu soyup doğrayın. Geniş bir tavada yağı kızdırıp pırasayı hafif kavurun. Ardından domatesi karıştırın 2dk pişirip sucuğu ekleyin. İyice pişsinler yumurtaları kırın. Onlar da hallolunca kıyılmış maydanoz serperek ocaktan alın ve servis edin.

Afiyet olsun..

Malzemeler
300 gr patates
2-3 adet soğan
20 gr margarin
1 yemek kaşığı köri
300 gr bezelye
6 adet yumurta
1-2 yemek kaşığı nişasta
Acı kırmızı biber
Tuz

Tarif
Patatesler soyulup tuzlu suda haşlanır. Soğanlar soyulup ince ince kıyılır. Soğanlar yağda pembeleşene kadar kavrulur. Bezelyeler ilave edilerek 1 su bardağı su ile 5 dakika kısık ateşte kaynatılır. Yumurtalar 6 dakika haşlanır. Haşlandıktan sonra soyularak altı dilime ayrılır (boyuna) Patatesler rendelenerek servis tabağına koyulur. Bezelye ve soğanın içine nişasta ilave edilir ve koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Tuz ve acı kırmızı biber ilave edilerek iyice karıştırılır. Hazırlanan sos patateslerin ortasına gelecek şekilde üzerine dökülür. Ardından dilimlenmiş yumurtalarla üzeri süslenir.

Afiyet olsun..

Malzemeler
4 adet patates
4 yumurta
biraz salam
rendelenmiş kaşar peyniri
küp doğranmış bir adet domates
halka doğranmış bir adet yeşil biber
tuz ve karabiber

Tarif
Patatesleri küp doğrayıp kızartın, ayrı bir yerde yumurtaların üçünü çırpıp tuz ve karabiberi ekleyin, salamları da çubuk çubuk doğrayın yumurtalara ekleyin teflon tavaya biraz yağ bırakın çıprtığınız yumurta ve salamı koyun üzerine patatesleri yayın. Üzerine diğer yumurtayı çırpıp yayın ve yumurtanın altı hafif ateşte pişene kadar bekleyin daha sonra tavayı başka bir tavaya ters çevirin. Üzerine kaşar rendesini yayın küp domates ve halka biber ile süseleyin. Büyük bir kapakla kapatın ve kaşarlar eriyinceye kadar kısık ateşte pişirin, sonra servis tabağına alın.

Afiyet Olsun..

Malzemeler
4 adet yumurta
zeytin ezmesi
zeytin (tuzlu)
kaşar peyniri(2 adet kesilmiş dilim)
tereyağ
sosis ve salam

Tarif
İlk önce tereyağını ölçülü bir biçimde tavaya koyunuz tavada erirken arkasından kesilmiş olan kaşar peynirlerini tavaya koyun bunlar erisin ve sonra dilimlere ayrılmış olan sosis ve salamı da tavaya atın bunlar piştiğinde bi ara ocağınızı söndürün ve büyük bir kap alıp yumurtaları kırın karıştırırken çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri içine atın daha sonra 2 tahta kaşığı kadar da zeytin ezmesi katın sonra ocaktan almış olduğunuz tavayı tekrar koyun ve tava yine ısınsınsın, ısındıktan sonra yumurtayı kaptan boşaltın ve tahtakaşıkla durmadan karıştırın karıştırmazsanız omlet gibi olur (yumurtanın dibi tutmuş diye atmaya kalkmayın çünkü diptekinin tadına bir bakın)

Afiyet olsun..